海鞘

背山面海的南三陸町
豐饒自然資源孕育出絕佳的食材

海鞘

海鞘獨特的外觀又被稱之為「海中的鳳梨」，而獨特的不只是外觀，吃下新鮮現撈的海鞘，味道被形容宛如「品嘗整座大海」，充滿了大海鮮美的香氣，酸、甜、苦、鹹、鮮等五種味道，海鞘一應俱全，喝水都會變得甘甜。
若搭配酒類一同享用，次等酒將會變身高級酒般美味，而海鞘的味道又與日本酒十分契合，因此喜歡日本酒的人成為「海鞘」俘虜的也不在少數。