【海中熟成用ワイン沈めました】
南三陸で仕込んだ2020年ヴィンテージのワインを志津川湾に本日150本沈めました。前回沈めた時と同様に今日も快晴。
先日養殖用ネットに括り付けたワインを軽トラに積んて戸倉の波伝谷漁港まで移動し、漁船に詰め込んで出航。
5分足らずで牡蠣棚の今回吊るすポイントに到着し、牡蠣漁師兼海中熟成漁師の「戸倉SeaBoys」により海の中にゆっくりと沈められました。
今回沈めたシャルドネは半年間海中で熟成させ、夏頃に販売を予定しており、近日中に予約サイトを公開する予定ですので、お楽しみに。
南三陸ワイナリー
場所：南三陸町志津川字旭ケ浦7-3
電話：0226-48-5519
営業時間：平日13:00～18:00 土日祝10:00～18:00 ★1月ランチ営業情報
定休日：月・火曜日 ※祝日営業の場合は、翌営業日に振替休業
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