南三陸サーモンフェア-2025-
南三陸町は、銀鮭養殖発祥の地。
この町の海で育ち、市場に水揚げされた銀鮭を「南三陸サーモン」（2023年からスタート）と呼び、飲食店や宿泊施設にて趣向を凝らしたメニューを水揚げ期間限定で提供します。
メニューをリニューアルした店舗や新規参画店舗もあり、今年は全25メニュー！
提供時期は旬である水揚げ時期、4月中旬～7月中旬まで。（予定）
是非、養殖発祥の地で新鮮な南三陸サーモンを味わってください♪
新着情報
2025/3/19 フェア特設ページ公開
フェア開催概要
南三陸サーモンフェア
開催期間：2025年4月中旬～7月中旬
参画店舗：19事業所
南三陸サーモンとは？
南三陸町志津川湾で育ち、水揚げされた銀鮭を総称して2023年より「南三陸サーモン」と呼んでいます。
今では回転寿司でもおなじみ、寿司ネタ人気ナンバーワンのサーモン。この養殖の歴史は1975年南三陸町（旧志津川町）から始まりました。現在までの道のりは決して平たんではなく、漁師のこだわりと努力があってこそ今の美味しさにたどり着きました。（詳しくはパンフレットをお読みください。）
産地だからこその味わい、誇りをぜひ感じてください。
飲食店
季節料理 志のや
南三陸サーモンのあぶり丼 2,000円（税込）
２度楽しめる一品。はじめは生の南三陸サーモンをそのままの味で。２度目は出汁を注いで味が口の中で柔らかく広がる楽しみを。なめろうやめかぶも乗ってハーモニーが口の中に広がりとろけます。
そば処 すがわら
南三陸サーモンとアボカド丼 1,500円（税込）
熟成漬け南三陸サーモンとアボカドと酢飯！この意外な組み合わせがとっても美味！ぜひご賞味ください。
山内鮮魚店
南三陸サーモン漬け親子丼 2,000円（税込）
サーモン×いくら鉄板の組み合わせでとろっとプチっと食感をご堪能ください。お味噌汁付きです。※提供時間9:00～16:00
SEASON cafe&shop
南三陸サーモンと牡蠣のバターピラフのプレート 2,200円（税込）
SEASON×戸倉SEABOYS漁師が考案した旨味たっぷりのバターピラフ。海を眺めながらゆっくり味わってください。
食事処 松原
南三陸サーモン丼 1,950円（税込）
美味しい南三陸サーモンをお腹いっぱい味わっていただきたいと思い、丼いっぱいにサーモンを敷き詰めました！サーモン好きにはおすすめの一品。生のサーモンをぜひご堪能ください。
自然卵のクレープ南三陸店
南三陸サーモンとクリームチーズのサレクレープ 700円（税込）
南三陸サーモンに濃厚なクリームチーズと岩塩をトッピングしたシンプルなサレクレープ。※キッチンカーでの出店となります。出店時間や場所等の詳細は、公式Instagramにてご確認下さい。
神割崎キャンプ場
南三陸サーモンフライカレー 800円（税込）
オリジナルカレーとサーモンフライの相性抜群！※土日のみ14時までの提供 ※テイクアウト
南三陸サーモンフライ 400円（税込）
サーモンをカラッとフライにしました！お手軽なワンハンドフードです。※水～日11:00～16:00までの提供 ※テイクアウト
鮨処えんどう
南三陸サーモンの和風カルパッチョ 880円（税込）
南三陸歌津地区にあった店舗が津波により流失、気仙沼本吉の本店で営業中。お寿司屋さんの和風カルパッチョ。青じそ風味のドレッシングでさっぱりと仕上げています。
＜さんさん商店街店舗＞
創菜旬魚 はしもと
南三陸サーモンめし 1,815円（税込） ※限定10食
南三陸サーモンで出汁をとった炊き込みご飯に、漬けサーモンを散らして南三陸サーモンを余すことなく楽しんでいただけるように仕上げました。優しい味ながら、南三陸サーモンのうまみが凝縮されている一品です。
弁慶鮨
南三陸サーモンの押し寿司 1,350円（税込）
南三陸サーモンの酢〆とハラス焼の2種類の押し寿司。テイクアウトでも弁慶鮨自慢の鮨をご堪能ください。（テイクアウトのみ）
食楽 しお彩
南三陸サーモン三食丼 1,980円（税込）
刺身と炙り。極みは漬けで。3つの味わいを贅沢に楽しめる丼となっています。食べた時の味がどれも違うので、飽きずに一杯美味しく食べきれちゃいます。
海鮮マルセン
南三陸サーモンバーガー 460円（税込）
フライにたっぷりとタルタルソースをかけた食べ応えのある絶品バーガー。人気の○○バーガーシリーズの新作です。※テイクアウト
店舗では刺身やフィレーなどもご準備しております。南三陸サーモンをご自宅用にご購入いただけます。
南三陸ワイナリー
南三陸サーモン3種プレート 900円（税込）
南三陸サーモンをテリーヌ、ジュレ仕立て、リエット、異なる食感の3種で。ワインとご一緒に！
宿泊施設
南三陸サーモンの宿泊プランは、現在準備中です。水揚げ開始決定後に予約が可能となります。
民宿 明神崎荘
南三陸サーモンのちゃんちゃん焼、舟盛、釜飯と旬の海鮮をメインとした宿おまかせ豪快プランです。
特別プラン：南三陸サーモン旬の海鮮舟盛付きお任せプラン
南三陸まなびの里 いりやど
新鮮な南三陸サーモンを贅沢に味わえる特別コース。香ばしく炙った刺身と共に、産地ならではの美味しさをご堪能ください。
特別プラン：南三陸サーモンの炙り刺身付きプラン
オプション：南三陸サーモンコロッケ
※プラン内にてオプションをご選択ください
南三陸 民宿 清観荘
海の見える民宿で、新鮮で豪快な海鮮料理と共に、南三陸サーモンをご堪能ください。
おすすめプラン：漁師が捌く！漁師宿の舟盛会席プラン
オプション：サーモンカルパッチョ、サーモンポアレクリームソース、サーモン丼
※プラン内にてオプションをご選択ください
民宿 津の宮荘
南三陸の海で育った南三陸サーモンを、お刺身やホイル焼きなどで提供するプランです。
特別プラン：南三陸サーモンプラン
民宿 下道荘
サンオーレそではま海水浴場徒歩10分。海の見える漁師宿でゆっくりくつろいでください。
おすすめプラン：若旦那自慢のおもてなし料理を満喫！プラン
※水揚げ期間中、通常プランに南三陸サーモンメニューが提供されます。
民宿 コクボ荘
市場直送の海の幸をふんだんに使った新鮮な旬の料理を堪能し、ゆったりとした田舎時間を満喫できる贅沢なプランです。
おすすめプラン：市場直送！舟盛付き旬の幸たっぷりプラン
※水揚げ期間中、通常プランに南三陸サーモンメニューが提供されます。
お土産
歌津小太郎
海鮮詰合わせ 5,500円（税込）
地元の宮城県南三陸町産のサーモン（銀鮭）を始め、三陸産のホタテ、マグロたたきといった海鮮丼やお刺身にぴったりの海鮮素材を彩りよく詰め合わせた商品です。
南三陸ワイナリー
南三陸サーモンのコンフィ 1,296円(税込)
とろける食感のコンフィ。南三陸サーモンのコンフィは、脂がのっている銀鮭を低温でじっくり調理することで、旨味が詰まったとろける食感に仕上げました。
イベント
毎年大人気！南三陸サーモンの一本売りを開催いたします！水揚げしたばかりの新鮮な南三陸サーモンを、この日限りの特別価格で販売いたします。
開催概要
「南三陸サーモンの一本売り」
開催日時：2025年6月8日(日)10:00～
開催場所：南三陸さんさん商店街 特設会場
住所：〒986-0752 宮城県本吉郡南三陸町志津川字五日町201番地5
食べて、泊まって、買って、旬の南三陸サーモンを味わってください。
