今回はみなレポ特別ver.として、
『七ヶ宿中学校2年生のみなさん』が登場！
先日（7/2-4）南三陸町で野外体験活動を行った様子をレポートしてくれましたので、ぜひご覧ください。
＊レポ①〜⑥までつづきます＊
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宮城県南部にある七ヶ宿町から来ました七ヶ宿中学校２年生です。今回は校外学習として南三陸にお邪魔させてもらっていました。

 

研修の２日目は，漁業体験でホヤの養殖体験をしました。

今回はホヤの養殖を見学させてもらいました。
ホヤは、季節によって水深を変えたり、間引きをしたりするなどの手間をかけて、2〜4年くらいで出荷するそうです。

南三陸の養殖は，震災前より３分の１ほどになってしまいましたが，その分，成長するスピードが速まり，身も大きく，よりおいしい物をとれるようになったそうです。

 

取れたてのホヤは塩水の味がしておいしかったです。　ホヤは，朝採っても夕方になると臭みが出るというデリケートな食べ物なので早めに食べるのをお勧めします。

初めてホヤを食べるという生徒が多く，私達にとって貴重な体験でした。

新鮮なホヤを食べるなら，ぜひ南三陸に来てください。