南三陸町観光協会のスタッフブログ

いや〜先日開催された「福興市」でも大人気の「みやぎサーモン」、一本売りは飛ぶように完売し、試食コーナーには長蛇の列が出来ておりました。





行列が終わる隙を狙って、私も試食を…



「うま〜〜！！！」って言葉しか出てきませんでした（笑）
食レポとしては３流以下ですが、この絶妙に乗った脂と、噛んだ瞬間に広がるギンザケならではの旨味がたまりません！

ん？そもそも「みやぎサーモン」って、どんなギンザケを指して言うのでしょうかね？皆さんはご存知でしたか？



先日、地域の農林水産物などをブランドとして保護する国の地理的表示
保護制度（GI）に宮城県初として登録された養殖のギンザケが「みやぎサーモン」です！

水揚げの際に「活け締め」、「神経締め」と呼ばれる鮮度維持のための処理を施すことが最大の特徴で、高品質、高鮮度、そして何より今まで以上の美味しさにこだわったサケなんですね。



そんなこだわり抜いた「みやぎサーモン」がイベント以外でも購入できる場所が、なんと南三陸町にあるんです！



それが、戸倉地区にある宮城県漁協直販所の「タブの木」です。
主に旬の海産物や地域の特産物を扱っており、今（6月末~7月頭)の時期だと「みやぎサーモン（ギンザケ）」、「ホタテ」、「ホヤ」、運が良ければ「ウニ」や「カキ」など、どれも魅力的なラインナップが並びます！



一度ならず何度でも立ち寄ることをおすすめしますよー♪
さてさて、今夜もギンザケを食べるとしよう…

「うま〜〜！！！」

（わった）


＜タブの木＞

住所：〒986-0781 　宮城県本吉郡南三陸町戸倉津の宮５
電話番号：0226-47-3521
営業時間：10:00〜16:00
定休日：毎週 水・木曜日

※店頭に並ぶ商品は時期や漁の状況に寄っても変わりますので、
　ご注意ください


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