南三陸町観光協会のスタッフブログ

地元では道が凍るなんで概念はない！！！
今年の南三陸町の道路はあまり凍らず嬉しい
愛知出身みっつです。

 

 

さて、ある晴れた日曜日。

外回りで戸倉地区・ビジターセンターさんにお邪魔すると

 

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あれ？オーイングさん!?

 

この日は
「バレンタイン☆ギモーブを作りながらMARE海藻バイキング！！」の開催日。

その講師として招かれたのが、オーイングさんだったんです！

ギモーブとは? 『フランスのマシュマロ』と呼ばれ、 フルーツピューレにゼラチンを加え固めたもの。 本来メレンゲは使用しませんが、固めるのに手間がかかるため、 メレンゲを使用するものも多いです。 今回は使用しています。

 

 

レッツクッキーング！！！

 

海藻を刻んで

 

卵白を混ぜマシュマロづくり。

 

そして分量を厳・密・に！！！計ります。

 

できあがりは参加した方だけの　お・楽・し・み♪

 

 

 

 

(すいません、時間の都合上最後まで見学できなかっただけです。)

 

 

海藻と甘いもの・・・

なんだか味の想像ができませんね。

 

ちなみに…

分量を気にせず海藻を大量投入した試作品。

試食したスタッフさんによると・・・

 

 

 

「・・・・・飲み込めません(T_T)」

 

らしいです・・・(笑)

 

そのため、計量はかなり重要なんだとか！

GOサインが出ているので本番の出来上がりは美味しいはずです(笑)

 

 

参加者さんが調理中、スタッフさんに見せてもらったこちら！

 

いくら！！！

 

 

ではなくアルギン酸ナトリウムを○○に入れたもの・・・！！！
気になる方はスタッフさんに聞いてみてくださいね♪

 

「バレンタイン☆ギモーブを作りながらMARE海藻バイキング！！」

の『海藻バイキング』は

 

わーい♪海藻食べ放題♡

 

ではなく、

普段使っているあんなものやこんなものにも海藻が使われているんだ！！

というクイズ。

 

地元の食材を使い、その食材についての知識を楽しみながら学ぶ
まさに食育ですね！

 

ビジターセンターさんでは食育をはじめ、
毎月様々なプログラムを開催しています。
　　

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南三陸　海のビジターセンター(平日9：30～16：30　火曜日休館)

【南三陸・海のビジターセンター】
〒９８６−０７８１
宮城県本吉郡南三陸町戸倉字坂本２１－１
TEL　0226-25-7622　
FAX　0226-25-7622
Email　center@kawatouminovisitorcenter.jp
開館時間　9：30～16：30　/　休館日　火曜日

海のビジターセンター ウェブサイト
フェイスブックページ

 

 

春を告げる食材といえば・・・・

そう、ワカメです。

2月~4月にかけてワカメ漁師は大忙し!!
美味しいワカメを皆さまに楽しんでもらうため
朝日も上がらぬうちからワカメ＆メカブを採りに海へ・・・

南三陸町で採れるワカメは、普通のワカメと違う!?
肉厚な葉は食感がこりっこり!!
筆者（スタッフ）はインスタント味噌汁と食べ比べ、
圧倒的な差で南三陸町ワカメに軍配を上げました。

ワカメが美味しいという、当たり前？なことに
気付くことができるワカメです！

今日はワカメを食べるメリットをご紹介しちゃいます！

 

 

①ダイエット食材の代表格！

・ワカメは食物繊維の宝庫!!
・・・・でも、この食物繊維、よく聞くけど何が良いの？
⇒腸に溜まった老廃物を出す効果や、腸内環境を整える効果も!!

・そして「低カロリー」
ワカメは100ｇあたり16kcal
キャベツが100ｇで23kcalですので、野菜よりも少ないカロリーです。

お腹の中から綺麗に、そして低カロリー
ダイエットには最強の味方といえるでしょう。

 

 

②生活習慣病＆美容に効果が！

・ワカメやメカブにはアルギン酸という成分があり、
　これは塩分のバランスを調節する働きがあります。
ご存知の通り、塩分が多い生活をしていると高血圧になりがちです。
このアルギン酸の働きで高血圧の抑制をすることができます。

・またアルギン酸は、コレステロールや中性脂肪に効果を発揮し、
　血糖値の上昇抑制にも効果を発揮します。

・その他にもワカメに含まれるミネラル分の
　ヨウ素は基礎代謝の活性化に、カルシウムは骨粗しょう症に
　フコイダンは抗菌作用と抗ウイルス作用に効果を発揮します。

ワカメやメカブを日々摂取することにより
美容だけではなく、健康にも効果があるのは嬉しいですね～

 

 

③旬のものは旬の時期に！

昔から「旬の時期に食べることが身体に良い」と言いますね。
これはたくさん採れるから、という意味ではありません。
旬のシーズン⇒栄養素や美味しさが一番ピークの時期という意味。

ワカメのシーズンは冒頭にも書いたとおり2月～4月

まさに今から美味しくなっていきます!!
美味しいシーズンを逃すのはもったいないですよ!!

 

 

④限定スペシャル体験！

漁船に乗り、漁師と共にワカメを収穫・・・
そんなこと、人生で経験したことありませんよね（笑）
この時期、南三陸町だからできる体験をご用意しました!!

極上！三陸ワカメ収穫体験2017

歌津地区の1等級ワカメを自分で収穫できます！
なななんと、ワカメの試食や詰め放題もツアー内に入っています♪

この時期は漁師も大忙しですが、作っているワカメの良さを
より深く知って欲しい！との思いで講師をしていただいています。

参加者の声：３０代女性
「船で吊ったワカメのロープが予想以上に大きくてビックリ!
　養殖船に乗るのも初めてで、漁師さんのお話も面白かったです」

あなたも是非一度、南三陸町の海を堪能してください♪

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【体験講師紹介】
南三陸ブルー・ツーリズム船団

『南三陸海しょくにん』

平成２７年度観光庁主催
「第３回今しかできない旅がある」若者旅行を応援する取組表彰
 “東北ブロック賞”受賞団体

　-海の案内人紹介-
　金比羅丸船長　高橋 直哉（たかはし なおや）さん
　　高芳丸船長   高橋 芳喜（たかはし よしき）さん

歌津（うたつ）地区泊浜で暮らす若手漁師達は
ホタテ・カキ　わかめの養殖を営んできました。
津波により養殖イカダや施設が大きな被害受けました。
震災後、若い世代の漁師達は“海の楽しさ”や“海産物の美味しさ”を伝える為、養殖施設の見学や漁業体験、釣り船体験、海の幸の直販、究極の海産物作りでブランド化などを行っております。

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催行日：3月、4月の2ヶ月間の内、毎週日曜日開催
3月開催予定日　3/5・3/12・3/26
4月開催予定日　4/2・4/9・4/16・4/23

⇒2/21現在　3/12～ご予約可能!!

スケジュール：（9：40）伊里前福幸商店街集合→
（10：00）体験場所到着→ワカメ収穫体験(乗船)→
ワカメ加工体験→生ワカメ試食→
体験後に「極上ワカメ」を詰め放題でプレゼント
（11：45頃終了予定）※体験時間約1時間30前後

料金：１名3240円（小学生以上）
参加費に+207円で傷害保険に加入することができます。

お申込はお電話でもＯＫ！
TEL 090-5831-9891　電話受付 9:00~18:00
担当：うたちゃんショップ：山田
※定休日に御注意ください⇒2月20日（月） 、23日（木）、27日（月）

その他詳細は⇒こちらをご覧ください

 

 

⑤イベントや購入、宿泊も！

☆イベント

・3/5：福興市（志津川地区）
・3/12：ワカメまつり（歌津地区）
・3/26：復興グルメＦ-1大会（志津川地区）

ワカメ収穫体験と同じ日曜日に開催ですので
ワカメ収穫⇒イベントでも楽しめちゃいますよ～

☆販売店

店舗により冷凍、加工品などがあります。
また、天候等により販売が出来ない場合もございます。

■マルアラ㈱及川商店（生、加工ワカメ）伊里前福幸商店街
　tel: 0226-36-4623　伊里前福幸商店街
■マルタケ大衆ストア（塩蔵ワカメ）
　tel: 0226-36-2610　伊里前福幸商店街
■みなさん館（生、加工ワカメ）
　南三陸町 歌津字管の浜57-1　
　tel:0226－36－2816
■歌津小太郎（メカブ等）
　南三陸町歌津管の浜55−1
　tel: 0226-36-3655
■及新（メカブ等）
　南三陸町歌津管の浜40-1
　tel: 0226-36-2013

☆宿泊

■ニュー泊崎荘
歌津字番所34　tel:0226-36-3315
⇒ご予約はこちら（みなたび）からどうぞ
■漁家民宿　やすらぎ
歌津町向67-2　tel:0226-36-3670
⇒ご予約はこちら（みなたび）からどうぞ
■コクボ荘
歌津字小長柴57　tel:0226-36-2245
■清観荘
歌津字田の頭105-1　tel:0226-36-2414

※予約時にワカメを食べたい旨仰っていただくとスムーズです。

 

 

⑥美味しい食べ方は？

ワカメ、食べたいけどどうしよう。
買っても食べ方分からないな～・・・
１人暮らしだと余っても困るし・・・

いえいえ、大丈夫！

塩蔵ワカメなら冷凍庫に入れてもＯＫですし
生でも湯通しすれば日持ちしますよ！

葉の部分は味噌汁はもちろん、和え物や
酢の物、サラダのトッピングにどうぞ。

ワカメの茎は、南三陸町では漬物にします。
食感がクキュっとして美味しいですよ～

めんつゆとショウガに、切った茎を入れるだけ！
簡単で日持ちもする常備菜の出来上がりです。

 

さぁあなたも!

旬のワカメを楽しみましょう♪

暦の上では

２０１７年１月２０日が大寒です。

さすがに寒さが厳しくなってまいりしたが～

神割キャンプ場スタッフてっては

今年もアンテナを張り巡らせて南三陸町戸倉地区の情報を

皆様にお伝えしていきたいと思っておりますので

何卒宜しくお願い致します。

 

今回ご紹介するのは…………

南三陸町戸倉の黄金丸水産（こがねまるすいさん）の

阿部さんご夫妻です。

奥さんのたみこさんと言えば「たみこの海パック」で何度かご紹介しておりまが

（たみこさんのこだわりで添加物は一切使用しておりません。）

 

ご主人が豊かな自然にはぐくまれた戸倉の海で育てた水産物を加工し

それをたみこさんが感謝の思いを込め、パックに詰めてお届けしています。

また、食材を活かした料理の参考となる誰にでもできる簡単レシピ

を添付して、好評を得ています。

ご注文の際は

こちらから⇒http://www.tamipack.jp/

丁寧に詳しく表記してますのでどうぞご覧ください。

 

そして正に！

～本日１月１８日より～

新しい体験がスタートしましたー！！

 

手作りふりかけ

世界でたった一つ！

ふりかけかけて♥愛じょうかけて召し上がれ～♥♥

 

ご主人は養殖体験ツアーのインストラクター

 

季節ごとに体験メニューが変わり
１月～３月の冬の期間中でも体験できます。

また、天候が悪い時の体験メニューも企画されていますので

安心してご予約いただけますよ！

ご予約を・お問合せ先